tipos de chá
Tipos de Chá
Abaixo, fornecemos uma breve descrição de muitos dos principais tipos de chá. Também discutimos seu uso tradicional e como eles podem ser usados hoje.
Lembre-se de que chá branco, chá verde, chá oolong e chá preto são todos derivados da mesma planta camélia sinensis da qual preparamos nossos soros antienvelhecimento. A forma como são preparados faz toda a diferença no sabor e nos benefícios para a saúde.
Também discutido abaixo se Jiaogulan é um chá antienvelhecimento tradicional da China.
Chá branco
O chá branco é feito a partir dos primeiros brotos da planta do chá. Eles são os menos tratados de todos os diferentes chás da planta do chá. Como resultado deste curto processo de oxidação, o chá branco de boa qualidade geralmente contém a maior contagem de antioxidantes de qualquer chá.
Tradicionalmente, na China, o chá branco era considerado o mais frio dos chás. Por esta razão, foi prescrito para todos os tipos de doenças inflamatórias tradicionalmente associadas ao calor.
Hoje ainda seguimos essa tradição e o chá branco além de ser excelente para a saúde é maravilhoso como auxiliar em casos de acne e outras inflamações da pele.
O chá branco de boa qualidade terá um sabor ligeiramente doce e amargo, dependendo do tipo. Evite tipos altamente processados, que terão um forte sabor amargo e menos benefícios para a saúde.
Chá verde
Chá verde é feito das folhas e não dos botões da planta do chá. Novamente, não é fermentado, portanto mantém um nível antioxidante muito mais alto e mais benefícios à saúde.
Existem literalmente centenas de tipos de chá verde de alta qualidade produzidos na China. Alguns são muito raros e o melhor chá verde é comprado na alocação muito antes de chegarem ao oeste.
O chá verde tem sido alvo de numerosos estudos científicos que sugerem que é bom para tudo, desde açúcar no sangue até câncer e doenças cardiovasculares.
Tradicionalmente, o chá verde é considerado ligeiramente frio e é usado como um chá antienvelhecimento geral. Também é conhecido por reduzir a queda de cabelo e isso foi demonstrado por cientistas japoneses.
O chá verde pode ter um sabor ligeiramente amargo ou bastante doce e perfumado, dependendo do tipo.
Se você está procurando sabor ou benefícios para a saúde do chá, evite os saquinhos de chá altamente processados, pois eles tendem a ser muito amargos e são feitos de restos menos saudáveis que sobraram do chá a granel de boa qualidade.
Chá Oolong
O chá Oolong é um chá parcialmente fermentado feito das folhas da planta do chá. A fermentação parcial significa que ele contém uma gama ligeiramente menor de antioxidantes do que o chá verde, mas é considerado tradicionalmente mais quente por natureza e mais fácil de digerir.
Seu principal benefício para a saúde no uso moderno é a perda de peso. Vários estudos indicaram sua eficácia para aumentar a perda de peso e é o preferido na China para esse fim.
Novamente, há uma enorme variedade de chá oolong. O nível de fermentação pode variar de 8-85%, o que muda completamente o sabor. Muitos dos famosos chás oolong são muito leves e têm sabor semelhante ao do chá verde. Outros são fermentados ainda mais e podem ter um sabor forte e amadeirado torrado.
Chá preto
São folhas fermentadas da planta do chá. É a forma mais popular de chá no ocidente e é frequentemente combinada com leite. Tem menos antioxidantes e benefícios para a saúde do que os outros tipos de chá, mas pode ser uma bebida agradável.
Jiaogulan
Este é um chá de ervas natural das partes do sul da China. Foi descoberto pela primeira vez quando estudos na China revelaram que as pessoas que viviam nas áreas que bebiam jiaogulan regularmente viviam mais de 100 anos.
Tem sido objeto de numerosos estudos que demonstraram que pode beneficiar quase todos os órgãos principais. Isso o levou a ser chamado de erva adaptogênica semelhante ao ginseng, mas sem os efeitos estimulantes que muitos não gostam no ginseng.
Jiaogulan de boa qualidade é ligeiramente doce e amargo.